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睿阳拌饭酱品牌公司教您做龙虾盖浇饭：
龙虾覆盖水稻现在很热,今天我将告诉你一种龙虾了大米,事实上,美味的虾肉,但油酱,秘诀是剥龙虾壳时,必须记住,用小勺子挖出里面的虾黄,因为美味取决于此。
龙虾覆盖水稻
材料:小龙虾2公斤，豌豆1碗，米饭3碗
调味:八角1个、花椒1汤匙、辣椒粉1汤匙、葱1个、姜3片、蒜半个头、蚝油2汤匙、白酒1汤匙、米醋1汤匙、糖1汤匙、蒸鱼豉1汤匙
做法:1、小龙虾洗后用两汤匙盐在水中浸泡10分钟，然后漂洗至水清为止。2、将虾尾的部分分三块，握住中间的一块，轻轻地往左右两边捏，感觉碎了，然后虾肠就可以轻易地拉出来了。3、开水煮沸后放入加工过的小龙虾，待小龙虾全部变色后，再用水煮沸即可熄火。4. 水调好后去虾壳，捞出虾头内的黄色。5. 葱、姜、蒜切碎。6. 先将豌豆在清水中煮熟，再将米饭蒸熟。7. 烧热油锅，放入花椒和八角，用小火炒香，捞出。加入半碗水，再加入蚝油、白酒、米醋、白糖、蒸鱼酱油，煮开后加入龙虾肉。9. 用中火煮一会儿，直到酱汁浓稠、香气扑鼻，然后关火，盖上米饭，盛上一圈豌豆。
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