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主料：花生500克
配料：糖粉20克 细盐3克
做法：1、花生过水洗去灰尘晾干；
2、锅中小火慢炒8分钟左右，或者烤箱180度上下火15分钟左右，拌饭酱生产工厂建议一定要观察花生不要烤糊烤黑即可；
3、拌饭酱厂家将炒熟或烤熟的花生去衣，放入破壁机，加绵白糖和盐；
4、中速研磨，花生全部打碎后注意破壁机，出现研磨变慢则停下破壁机，用筷子搅动后继续研磨；
5、反复搅打成浓稠的拌饭酱，根据自己的喜好决定浓稠；
6、用消毒的瓶罐装好，不要太满，还会不停的出油。
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