睿阳拌饭酱品牌公司为您讲解食用小龙虾的须知：

小龙虾体内有很多细菌和寄生虫，但主要在头部。所以吃的时候一定要把鱼头去掉。不要贪吃脑袋一起吃。因为大多数餐馆卖的小龙虾都是带头的，所以吃之前一定要把头去掉。

一定要把虾丝去掉，这是仅次于虾头的第二脏的地方。很多餐馆为了省事不把虾丝去掉，所以建议你在家买，自己做。

把小龙虾仔仔细细地洗干净。外面卖的小龙虾，商家为了省事不能给你特别细心的清洗，而且很多不法商家会用虾粉来清洗小龙虾，残留的虾粉是相当有害的。

一种是煮很长时间，不少于20分钟。为了节省燃料成本和时间成本，很多商家在外面做饭时间不够，这是一种健康和安全隐患。

吃熟龙虾的时候，如果龙虾的尾巴是直的，那么龙虾就是死的，不要吃。如果它是弯曲和卷曲的，这意味着它是活的，可食用的和有营养的。

那么如何彻底清洗小龙虾呢?

小龙虾清洗方法

醋和盐:精心挑选的小龙虾在混合了醋和盐的水中浸泡15分钟，迫使鳃出来。浸泡后的小龙虾基本上很干净，这次用清水洗3次，就可以送到厨房了。这种方法简单实用，醋和盐总是可用的调味品，只要掌握一定的比例，在家烹饪小龙虾时，就会更省心省力。

自动清洗:小龙虾很难清洗其腹部的爪子部分，因为它是活的，有两个强大的大夹子，所以无法启动，那么如何清洗小龙虾这部分的污垢呢?你可以让小龙虾自己清洗。买小龙虾后，不要急着吃，放入盆中，加少许盐，然后放入平水中，浸泡24小时。小龙虾在盒子里爬了一天后，腹部基本起泡，同时由于海水淡化的作用，小龙虾还会吐出异物，一冲两下。

人工清洗:首先是饲养。买回家的这些小龙虾应放在水里浸泡1小时后清洗，也可交替清洗2个水池。对于小龙虾来说，干净的表面是不够的。在吃小龙虾之前要清洗它的内部，因为它生长的环境和它吃的食物都充满了泥土和藻类。

当我们从小龙虾的头部去壳的时候，我们可以看到作为消化器官的胃囊非常脏。小龙虾的腹部负责分解胃囊运送的营养物质，类似小肠的功能，也必须被清除!抓住小龙虾尾巴中间的翅膀，把它拉出来。

小龙虾的脑壳有一种美味的“黄”味，所以清洗时可以用剪刀从头部从上到下以45度左右的角度切开，就可以把保留下来的“黄”胃囊取出来，记得要用细水仔细冲洗干净。

让我们看看小龙虾不能用什么吃。

小龙虾不能用什么吃

龙虾中的蛋白质与维生素C结合形成三价砷，可导致人类食物中毒。所以吃虾的时候不要吃富含维生素C的水果，吃完水果后，2小时后吃龙虾。例如，吃葡萄、山楂、柿子等容易引起头晕、恶心、腹泻等。

不要用猪肉，狗肉，南瓜食物。

不应与鸡蛋一起食用。

不要边喝啤酒边吃饭。龙虾是一种高蛋白食物，在体内分解时会变成尿酸。饮酒会阻碍尿酸在体内的排泄，两者的相互作用会增加痛风的风险。

以上就是睿阳拌饭酱厂家为您带来的相关资讯，希望对您有所帮助。