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阳拌饭酱品牌公司为您讲解如何选购小龙虾：
用虾粉洗过的小龙虾看起来非常干净和有光泽。但是小龙虾爪子腐蚀后很容易脱落，如果桌面上的小龙虾爪子一般比较少，使用虾粉的可能性比较大，所以小龙虾爪子脱落后要小心食用。
看看小龙虾是否生活在干净的水中，一看它的背部，红色的，干净的，还可以，然后打开来看它的腹部绒毛和爪毛，这里如果白色整齐，基本上是干净的水出来了。
毕竟，小龙虾是水生动物，以腐殖质尸体为食。细菌和毒素只会在它们体内积聚，所以人们会在它们刚长出来的时候购买它们。买龙虾时要注意皮肤颜色:老龙虾是黑色或红色的，呈铁蓝色，而年轻龙虾则有自然、健康的光泽。然后用你的手触摸外壳。硬的是旧的，像钉子一样有弹性的是刚长出来的，取代了壳。试着买软壳小龙虾。
大多数餐馆都供应即食小龙虾。在吃小龙虾之前，要好好看看它的身体:如果尾巴是卷曲的，它在进锅之前是活着的;如果尾巴是直的，它在进锅之前就死了。死小龙虾是不能吃的，会导致铅中毒。此外，龙虾头容易吸附重金属和细菌，所以在吃的时候头部很好。
自己煮小龙虾。建议在水中浸泡2 - 3小时，然后清洗，高温烹煮。
由于小龙虾的蛋白质含量高，蛋白质的腐烂会给人体健康带来很大的损害，所以小龙虾一吃就好了。不要吃太多的小龙虾，因为太多的蛋白质也容易引起消化不良。
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