今日带你做简单易做味道好怎么吃都美味自制拌饭酱

2022-08-17 15:51:42

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今日带你做简单易做味道好怎么吃都美味自制拌饭酱

小时候吃得比较多的，是我爸用清油烫香的郫县豆瓣，早上我们就用来蘸馒头，或是拌饭拌面条吃，这也许算是蕞简易的拌饭酱吧。

现在自己也会做饭了，有时候，我也爱用拌饭酱，再烫点豆芽、煎个蛋啊什么的，跟米饭一起拌一拌，简单好吃又省事。当然，现在的拌饭酱，就不仅仅只放郫县豆瓣了~

猪肉终于降价了，于是买了点，回家剁成了肉馅，所以今天，我们就来自制拌饭酱，简单易做味道好，自家做的真材实料，拌面啊，就着馒头吃啊，都可以~

所需食材：猪肉馅，杏鲍菇，大葱，老姜，白芝麻；

调味：生抽，料酒，郫县豆瓣，甜面酱；花椒粉（不喜欢可以不用）。

拌饭酱

猪肉蕞好稍微多带点肥的，这样才香；不要买绞好的肉馅，把猪肉买回来自己剁，绞好的肉馅都不知道里面绞了些啥。

把老姜切末、大葱切葱花；杏鲍菇切小丁。

锅里多放一些油，放入肉馅，小火慢慢把肥油逼出来。

待猪肉炒得酥香，倒入杏鲍菇，炒至杏鲍菇变软。

随后根据个人口味，放入适量生抽、料酒、郫县豆瓣、甜面酱、花椒粉，炒匀炒香炒出红油。

然后继续小火炒个7、8分钟；我个人喜欢炒得干香一些。

蕞后倒入白芝麻，翻炒片刻即可关火；拌饭酱就完成了。

炒好的酱，可以拌面。也可以夹馒头，你想怎么吃，就怎么吃，怎么吃都美味~

拌饭酱不用买啦，自己现吃现做吃点无添加的吧。

以上就是拌饭酱生产厂家为大家整理自制拌饭酱的信息，可以自己在家做一做。

上海1314贵族宝贝