睿阳拌饭酱生产工为您讲解全植物、无防腐、无五辛、无添加的4款美味拌饭酱:

现在市面上的各式拌饭酱有很多，各种风格的都有，有的味道诱人，有的相当有料，有的很有嚼劲。

但遗憾的是，在配料表方面，我们却很难找到干干净净的酱料。配料表中的这些名词很常见：山梨酸钾，苯甲酸钠，味精香精蘑菇精，白砂糖……

研制即食拌饭酱的时候，想法很简单：就是在这么多各式各样的拌饭酱里，能做几款真正食材可靠，只用天然食材，不放任何添加剂的拌饭酱。

给真的关心和理解食物的人。

因此，这款拌饭酱的包装，选择用质朴的方式：

不用诱人的图片，也不用花里胡哨的包装；

把配料表放在它应有的位置：第1页；

在显著的地方向消费者传递这样的信息：酱料好不好，先看配料表。 

01 油和盐

把控酱料的关键又容易被人忽略的细节：油和盐。

有人会问，有机初榨山茶油，要比菜籽油、豆油贵十几倍，你们确保不是转基因不就行了吗？

做一款快消品的酱料，有必要用山茶油吗？

用好的油很值。现代的很多有些疾病，不就是因为吃花生油，大豆油这些油太多吗？

虽然确实贵很多，但是仅仅从口感上也能尝出来清爽不油腻的感觉吧？吃下去不感到油腻，吃了以后不容易上火。

从油的成分上看，山茶油的油脂类型和橄榄油的成分很像，而且烟点又高，不容易被氧化

盐方面，研发团队选择了青藏高原无污染的天然湖盐。 

02 食材的整体选择

酱油选用的是有机认证的酿造酱油，而不是勾兑酱油。

香菇、芝麻、南瓜子、葵花籽、黄豆、燕麦粒等食材均完全选用有机认证产品。

在糖方面，我们不用无营养且不适合糖尿病人的白砂糖，而是选择了印尼出产的椰子花糖。

03 坚决不放添加剂

坚决不放防腐剂，用自动高温蒸汽灌装和高温灭菌技术实现延长保质期；

不放人工色素，人造香精；

不放香精味精蘑菇精；

为了方便纯素饮食人群，除了不用动物成分，也不用五辛。

除了我们自己在生产过程中不加入以上成分，我们还进行原材料源头把控，确保所采购的原材料也可靠，没有以上成分。

我们经常会讲到长期食用食品添加剂对人体健康的影响，也经常从这个角度为大家推荐食品。可以说这已经成为我们采购、生产的基本原则。

04 食品工艺对食物营养的保护

一直认为，健康饮食不是让我们回到没有科技的原始时代。我们不能拒绝科技手段，而是可以更加合理地利用现代化的技术，为人们提供便利便捷。

同时也需要避免用高科技手段进行添加、仿真，对人们的健康进行伤害。

不为了增加口感，对生坚果进行高温油炸和烘烤； 

在制酱过程中，把温度控制在合理范围内，避免油脂氧化产生反式脂肪酸； 

在生产线进行高温消毒，避免微生物污染。

也许你尝到酱料里面的坚果不像想象中那么酥脆，但希望它能够在不损失太多美味的同时，更健康一点。  

这四款酱料，川味香辣酱、老北京素炸酱、沙茶酱、潮州梅干菜酱到底有什么特色呢？下面为大家一一介绍一下。

潮州梅干菜酱

风味：咸香  辣度：不辣

主要原料：

梅干菜

有机黄豆

有机燕麦米

老北京素炸酱

风味：咸香  辣度：不辣

主要原料：

豆干

有机香菇

杏鲍菇

沙茶酱

风味：咸香  辣度：不辣

主要原料：

椰蓉

花生碎

有机香菇

有机白芝麻

川味香辣酱

风味：香辣  辣度：微辣

主要原料：

越南腰果

有机南瓜子

有机葵花籽

以上就是睿阳拌饭酱生产工厂为您带来的相关资讯，希望对您有所帮助。