睿阳拌饭酱厂家为您讲解小龙虾的制作及选材

2022-05-13 17:18:54

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睿阳拌饭酱品牌公司为您讲解小龙虾的制作及选材：

一、小龙虾的选择

当你选择,你选择一些新鲜的,健康的,强壮的,当你发现活虾,爪子是开放的,决斗,这是一个很好的虾和总的来说,雌虾比雄虾,绿色比红色的虾,虾大虾比小虾。

第二、肖龙虾——专业的龙虾培训学校教你如何烹制美味的小龙虾，呵呵，这里说的不是很期待:

(1)龙虾清洗

A.买龙虾放入盆中先吐出泥土，让它自由爬行，通过呼吸的动作吐出泥土的味道

B.剪断钳子的触须和爪子;

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C.将切好的龙虾放入盆中，注入流动的自来水，吸收水分，冲洗掉龙虾身上的污水，需要半个小时。

D.用刷子把龙虾一个一个地放在水里洗。腹部易含污垢，尤其要洗几次。

E.龙虾清洗干净，放入清水中，少量厨房清洁。取出龙虾后，用水冲洗干净。

(2)十三香龙虾调味料及相关材料的准备

①。准备姜片、蒜片、青椒片和葱片。

②。每2公斤龙虾准备约50克十三香龙虾调味料。

③准备好辣椒、花椒、花椒供以后使用。

(4)啤酒。

(3)十三香龙虾的烹饪过程

将平底锅加热，加入菜籽油(菜籽油比色拉油和猪油凉，可以解毒)。油热后，加入花椒炒香，然后取出花椒，再加入葱姜，用铲子和勺子翻炒龙虾至黄色，加入料酒，再翻炒，加入红醋等。

加入啤酒、盐、味精、糖和辣椒粉煮滚。

加入十三香的龙虾酱，喜欢辣味，放更多的红油和胡椒粉;让它炖几分钟。

待汤快干时，加入青椒、葱、蒜翻炒2分钟，再滴2滴芝麻油(芝麻油有香味，润喉)，即成。

以上就是睿阳拌饭酱生产工厂为您带来的相关资讯，希望对您有所帮助。

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