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睿阳拌饭酱生产工厂为您讲解怎样挑选龙虾：
在炎热的夏天，小龙虾受到各行各业的追捧，或自营、或加盟、或外卖，小龙虾餐厅遍地开花。经过多年的进化，小龙虾的价格也上涨了，从大众消费者变成了奢侈品，甚至超过了绿色小龙虾。
那小龙虾呢?今天小编给大家分享一下，希望对大家有所帮助
新鲜的小龙虾色泽鲜亮，丰满结实，富有弹性。如果原料不是鲜虾或死虾，则肉质软，看上去空而不丰满。同时，你可以看到炸虾的形状。如果尾巴是卷着的，则虾在进锅前就是活的。如果尾巴是直的，则大多数虾在进锅前就已经死了。活虾的鳃煮熟后呈白色，形状整齐;死小龙虾的鳃是黑色的，煮熟后形状不规则。如果不小心吃了死小龙虾，可能会导致铅中毒。
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