睿阳拌饭酱品牌公司为您讲解如何烹饪美味龙虾料理：

蛋黄小龙虾

无论小龙虾怎么做，成品都是一个红色的盘子，而咸蛋黄的烘烤方法，使红色的小龙虾包裹在一层黄色的颜色里，黄的，红的，改变了一致的红色外观，味道也是独特的。

主要食材:活龙虾

材料:咸蛋、高汤、芹菜碎

实践:

(1)龙虾洗净，切取少量玉米淀粉打匀，炸至七成熟，备用。

(2)咸蛋仁蒸熟，切成小块，与龙虾一起用慢火煲熟。

特点:鲜美可口，具有蛋黄香味，色泽鲜艳

2、水小龙虾

龙虾就像水芙蓉一样素雅，没有添加其他香料，小龙虾的原味就这样显露出来了。

主要成分:小龙虾

辅料:胡椒粉一把，大蒜10片，姜2片，葱2片，八角，月桂叶几片

实践:

(1)烧热油锅，将油、姜、八角、月桂叶、葱、胡椒、蒜(拍得更香)一起倒入锅中，散发出香味。

②把开水倒进锅里，煮五分钟左右。然后把小龙虾洗干净，放进锅里。

加入龙虾后，用中火煮7-8分钟。加盐，大火煮5分钟。

龙虾饭

将龙虾和传统大米与糯米结合在一起是一个真正的创新!它省去了美食家们剥龙虾的需要，这对懒惰的癌症患者来说是一个福音。

材料:小龙虾2公斤、豌豆1碗、米饭3碗(三人份)。1个八角，1茶匙花椒，1茶匙辣椒粉，1个洋葱，3片姜，半个头蒜。蚝油2汤匙，白酒1汤匙，米醋1汤匙，白糖1汤匙，蒸鱼酱油1汤匙，姜师傅龙虾调味包。

特色:夏日街头广受欢迎的龙虾包饭。

龙虾覆盖水稻

操作:

(1)小龙虾用两汤匙盐在水中清洗10分钟，然后冲洗至水干净。

(2)将虾尾的三块，握住中间的一块，轻轻地往左右移动，感觉碎了，然后就可以轻松地将虾肠拉出。

③水开后，放入加工好的小龙虾。待虾仁全部变色后，再把水煮开，然后关火。

④水处理后的虾去壳，捞出虾头内的黄色。

把葱、姜、蒜切成小块。

6. 先将豌豆在清水中煮熟，再将米饭蒸熟。

加热锅内的油，放入花椒和八角，用小火炒熟，然后取出。然后把洋葱、姜、蒜末放入翻炒，再放入辣椒粉翻炒至红油溢出。

8. 加半碗水，再加蚝油、白酒、米醋、白糖、蒸鱼酱油，把龙虾肉煮开。

关火，待肉汤变稠、变香。把它放在米饭上，和一圈豌豆一起上桌。

小贴士:

①两斤小龙虾剥皮后刚好够三个人吃，想玩就多买。

②在烹饪前一定要把虾肠掏出来，这样在烹饪后才能保证小龙虾的完整性和干净。将虾尾的三块，捏住中间的一块，左右轻轻一拉，听到碎虾香肠的声音后就可以轻松地拔出来了。

③剥壳的时候，记得用小勺子把虾头的黄色部分挖出来，完美的美味就靠这个了。

④煮好酱汁后再加入虾，然后尽量不要煸炒龙虾，否则会炸烂。

5. 包饭时可以选择自己喜欢的配菜，如西兰花、黄瓜片、土豆丝、青菜等。

以上就是睿阳拌饭酱生产工厂为您带来的相关资讯，希望对您有所帮助。