睿阳拌饭酱品牌公司为您讲解家中的调味料要如何保存呢:
我们买完调味料,拌饭酱后,一般是没有办法在短时间内用完的,那么如何保存是很重要的一件事。
醋中所含的醋酸具有很好的杀菌和抗菌作用,但也有一定的霉变耐酸性,使醋变淡,有霉变气味。因此,买回来的散装醋应用纱布过滤,然后加热煮沸,冷却后装入干净的瓶子,严加盖备用。
盐应该放在家里干净的容器里。加碘盐可因热、湿、风和太阳挥发。因此,买回来的盐应该装进有盖的瓶子、坛子里,而不是露天存放。烹调或煲汤时,盐应尽量晚放,以减少碘在盐中的挥发。
酱油含有的营养物质和微生物容易繁殖,特别是在炎热的天气,酱油表面会产生一层白色的薄膜,这是由于不干净的容器和灰尘污染酱油造成的。因此,在炎热天气购买的散装酱油应在储存前煮沸;或在酱油表面滴几滴食用油,与空气分离,细菌不易生长;你也可以在酱油里加几瓣去皮的大蒜,防止它变质。不要反复用煮沸的方法来保存酱油,以免破坏其营养成分。
植物油:油容器,不要使用塑料或金属容器,使用陶瓷或深色的小口玻璃瓶。河南调味品厂家提示:装油前,容器应清洗干燥,装油后密封,并存放于干燥避光处,可减少油脂和空气。如果需要长时间保存,应该添加抗氧化的维生素E,它对控制酸味有一定的作用。500克油,加入维生素E胶囊即可摇匀。此外,切勿将用过的熟油与生油混合。
动物油:煮油时,可以煮老一点,除油残渣外,在油未凝固前,加盐,搅拌均匀,放入瓷锅中,密封,放在阴凉处。每隔一定时间煮沸一次,以延长储存时间。
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